Vellinge Gästis

- tillagat för hand från hjärtat

Våra bufféer

Som all mat på Vellinge Gästis är våra buffér tillagade från grunden av noga utvalda råvaror. Vi erbjuder varierade buffér av hög klass med inspiration från både Norden och Medelhavet.

_________________________________________________________________

Medelhavsbuffé
 289,- / pers

Copa di parma med balsamicobakad svamp & riven pecorino
Kalvrostbiff med grillade grönsaker
Salade caprese (marinerade tomater med basilika & mozzarella)
Halstrad tonfisk med purjolöksaska och bönsallad
Sallad på pasta med pesto, soltorkade tomater och oliver
Ruccolasallad
2 sorters ost med tillbehör
Smör och hembakat surdegsbröd
Kaffe och te

__________________________________________________________________

Nordisk buffé
279,- / pers

Gravad lax med hovmästarsås
Matjessill med ägg, lök & gräddfil
Skagenröra
Krämig dillpotatissallad på husets vis
Rostbiff på hjort med svampsallad och pepparrot
Inlagda grönsaker
2 sorters ost med tillbehör
Smör och hembakat surdegsbröd
Kaffe och te

___________________________________________________________________

Vegetarisk buffé
229,- / pers

Grekisk sallad med fetaost och oliver
Pissaladière (smakrik lökpizza, specilitet från Nice)
Rostade rotfrukter med färska örter
Sallad på rostad blomkål och kapris
Hummus
Tabbouleh
Smör och hembakat surdegsbröd
Kaffe och te

___________________________________________________________________